ABG欧博网因此，本期CEO品牌观察找到一批近期热度较高的烘焙甜品门店，看看TA们给这个品类带来了哪些新意？

　　新店占地面积400㎡，外观为历史气息浓厚的沿街红砖墙建筑，内部上下两层的空间则集合了甜品、咖啡、酒吧及艺术空间。

　　其中，一层为蛋糕和咖啡零售空间「Black Star Pastry」，以「We are all just stardust/你我皆星尘」为故事线，构建了一个《太空漫游》式的零售空间。空间中央的台面上是品牌标志性的磁悬浮展示胶囊，漂浮旋转着9款上海首发单品。二层为策展式餐饮空间「Black Star Gallery」以及鸡尾酒吧「There There Bar」。Black Star Gallery以“Meta Habitat幻土”为主题打造了首个群展，展出由4位国际新兴艺术家创作的雕塑、艺术装置、摄影、灯光等四组场域定制作品。

　　Black Star Pastry此番选址落地的愚园路，是上海极富文化底蕴的历史街道，更汇集了不少咖啡、画廊及潮流集合体验空间门店，也是上海网红街道中品牌出圈的备选地之一。而Black Star Pastry策展式餐饮的探索，也为愚园路构建一处艺术新地标，让市民能够在品尝咖啡蛋糕之余欣赏艺术。

　　品牌整体走复古风，经典视觉效果领潮新国风。店内融合了90年代的旧街景以及大字报元素，成为年轻人的时尚打卡点。

　　坐标：上海市瑞虹天地太阳宫B1（点心市场）、静安区茂名北路277号101-102（点心公园）

　　作为上海本土品牌，廣蓮申因“海派糕点+广式糕点”的概念广受欢迎。今年以来，品牌先后在上海打造了两家主题门店，其中“点心市场”主题店位于瑞虹天地太阳宫B1，开于今年1月，“点心公园”主题店位于静安区茂名北路，开于今年2月。

　　“点心公园”主题店则大面积使用荧光黄绿感配色，将产品的销售与生产都贯穿到公园的场所氛围中。店内划分了“休闲区域”“游客中心”“生态水池”“儿童翻斗乐”“餐饮集合中心”等区域，并通过报刊亭、儿童转椅、摇摇马、公园长椅等元素，丰富场景感。

　　市场、公园都是一个城市中富有生活气息场所。廣莲申在追寻升级与变化中，一直尝试通过有趣的切入点，不断进入大众视野。两家主题店都通过极致的场景打造，呈现给消费者年轻、时尚、有话题性、有分享的新零售空间。

　　该店入驻成都远洋太古里的两层独栋建筑，是品牌全新概念店铺，以现代诠释传统的理念与成都文化基因相结合，演绎川西传统建筑风格，营造开放自由的城市空间，体现成都独有的休闲城市特色。

　　继京、沪之后，Chikalicious在西南区域的首店开到了成都，不仅将超前的甜品理念带给更多消费者，也为成都太古里的轻餐饮品牌矩阵增添了一张新王牌。

　　据了解，seoi6店名为「穗」的粤语注音，数字6为阳去六声，既意味着广州的简称「穗」，也代表面粉的来源稻穗。

　　门店拥有三层空间，涵盖点单区、面包制作车间以及就餐区，空间设计简洁但不失高级感。面包的展示则模仿了国外流行的桌面全开放式，产品以法式面包为主、甜品为辅，都为经典款式。饮品部分则提供意式咖啡、气泡水以及热巧克力。

　　品牌首家门店开在深圳海岸城广场，今年1月亮相，目前仍位于深圳面包甜品热门榜前列。鹅装潢、风窗口、红色logo，其门店设计走的是“80年代国营工厂”风，以国潮文化元素吸引年轻消费者。

　　面包作为舶来品，符合中国消费者口味是面包品牌值得发力的方向。福气鲜活面包这个年轻的新中式面包，无论从品牌定位还是产品创意来看，都在努力“做一款满足中国人口味的面包”。因此，品牌不仅首店在开业首月内获得了超百万元的营业收入，还在不久前拿下了千万元天使轮融资。